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西班牙的葡萄酒种植者适应了气候变化

发布日期:2021-09-17 07:55   来源:未知   阅读:

  一个多世纪以来,Joaquin Gay de Montella Estany 的家族在西班牙的地中海加泰罗尼亚地区生产葡萄酒,但气候变化的影响迫使他们寻求更高的地位。

  这是西班牙葡萄酒生产商正在努力适应的一种方式,因为气候变暖使收获季节提前,并且对更耐热的葡萄品种的需求更大。

  在炎热的八月,农场工人在巴塞罗那市以南约 40 公里(25 英里)的佩内德斯(Penedes)的一个享有海景的葡萄园里手工采摘白葡萄。

  因此,在 2008 年,该公司将部分生产转移到法国边境附近比利牛斯山脉的一个村庄 Bolvir。

  国际葡萄与葡萄酒组织表示,西班牙共有 961,000 公顷(240 万英亩)的葡萄藤,是世界上葡萄园面积最大的国家。

  根据国家气象局 Aemet 的数据,在过去 60 年中,西班牙的平均气温上升了 1.3 摄氏度。

  这会导致葡萄酒中的酒精含量更高,也会改变葡萄中影响香气和风味的其他化合物。

  Familia Torres 酒庄是西班牙最大的生产商之一,尽管当时面临怀疑,但在 20 多年前接受了更高的海拔。

  “该地区的农民认为这很荒谬。他们认为葡萄不会成熟,”负责位于海拔 950 米的农场的 Xavier Admella 说。

  “气候变化已经证明我们是正确的,”他补充说,因为工人们架起了网来保护葡萄藤免受冰雹的侵袭,冰雹在山脉中更为常见。

  他补充说,这使得种植葡萄品种来生产“仍然具有非常好的酸度”的白葡萄酒成为可能。

  该公司出口到 150 个国家/地区,还拥有一个实验室,可以恢复几乎消失的葡萄品种。

  “未来很复杂,”托雷斯说,并补充说葡萄酒行业已经向西班牙政府和欧盟寻求援助。

  他预测,西班牙的葡萄酒业将不得不继续在更高的海拔种植,并“寻找晚熟的葡萄品种”才能生存。

  “气候变化导致许多酒厂齐心协力,学习如何酿酒,不像我们的祖父母那样,而是通过寻找新技术,”大学教授萨莫拉说。

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